Recepten

Onderstaand twee recepten voor heerlijke recepten met kaas, gemaakt door Remco Kuijpers van restaurant LIZZ & COCO Bar. 

Foto's: Astrid den Haan

Stroopwafel met oude Goudse,tonkatsu saus en gebakken uitjes

Smeer de stroopwafels in met Tonkatsu saus en beleg met oude Goudse kaas.

Smeer hier een dun laagje Japanse mayonaise over.

Bestrooien met gebakken uitjes, zwart sesam zaad en gesneden bieslook

Asperges met gemarineerde aardbeien en kaas dressing

Kook de asperges af als normaal.

Neem 3 dl lauw kookvocht en monteer hier met een staafmixer 200 gram smeerkaas doorheen en een lepeltje crème fraiche. Breng op smaak met zout en peper.

Marineer de aardbeien met zwarte peper, citroenschil, sojasaus en venkelzaad.

Gebruik een jonge kaas naar keuze om het gerecht af te maken met stukjes kaas.